☋ 难怪我的冰箱怪味难闻,原来这15种食物不能放进去!

  精致思维   2019-4-14 16:18:440  + 订阅  



难怪我的冰箱怪味难闻,原来这15种食物不能放进去!

    我们通常都认为低温环境能延长保质期,所以一股脑的把买回来的食物都放进冰箱,其实有些食物千万不能放在冰箱里保存!可能会破坏食物的味道或是加速食物变质,独自居住的时候,一定要掌握这些生活常识。
    热带水果
    倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。
    黄瓜
    贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。
    青椒
    青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。
    番茄
    西红柿经低温冷冻后肉质变坏,呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。
    大蒜
    在冰箱里,大蒜会变化得非常快。它会很快发霉然后变得像橡胶一样软。最可怕的是,从外表你看不出大蒜的变化,还和刚买来时候一样,只有当拨开皮以后才会发现一切都晚了。
    食用油
    将油品放入冰箱会让它们变得更油腻,就像是奶油一样,尤其是橄榄油和椰子油,当它们遇到较冷的温度会变成固体,而且需要很长时间才会再变回液态。
    ( Tip:如果你真的不小心犯了这个错,可以将油放入微波炉稍为热一下让它恢复原本的液态。)
    面包
    面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里,变陈变硬的速度会被加快,严重影响这些食物的口感。
    咖啡
    不管是泡好的咖啡还是咖啡豆,都不能放进冰箱!咖啡最大的问题就是,它会像海绵一样将身旁所有味道都吸进去,所以当我们把它放到冰箱裡,它就会开始吸收身边的味道 ( 苹果来一点、鲑鱼来一点 ),到最后它就会咖啡都不咖啡了。
    另外一个问题是,当咖啡遇见骤降的低温时,会开始脱水,也改变了咖啡豆原本的好味道。
    洋葱
    和蕃茄差不多,洋葱也是一样会神奇地变沙状,如果放在冰箱太久甚至会发霉。如果还把洋葱切开来放的话,它的表面会越来越干,就算包紧了保鲜膜也回不去了。不过他跟咖啡不一样的是,在任何它所在的位置它都会开始散播本身的味道,这也是为什么砧板用到最后,就算洗干净了还是会有洋葱味。如果不想要冰箱有洋葱的味道的话,还是不要放进去比较好。
    土豆
    低温会慢慢的将土豆的淀粉分解掉,因此,如果把土豆们放在冰箱中,只会让你离甜美的土豆越来越远啦,就算有再高的厨艺也救不回来了。
    蜂蜜
    就算把罐装蜂蜜放1000年,它还是会像原本储存时一样那么新鲜。当我们将蜂蜜放进冰箱之后,则会加速糖分的结晶过程,让它变成好像硬掉的面团一样,让人很难挖出来。
    香蕉
    不管你为了什么原因将香蕉放进冰箱,都只会减缓它们熟成的速度。也就是说,当你放进一个绿色的香蕉,它一定会好好的在冰箱里维持绿色的样子很久很久,久到你都觉得神奇了。
    相反地,我们可以利用这个来反推:假如家里的香蕉已经熟成了,不过还不想那么快吃掉的话,放进冰箱会是个好主意。虽然表皮会转成黑色或咖啡色,但里面可是保持得很好呢!
    瓜类
    很多瓜类水果在还没被切开时,都建议放在冰箱里。切开之后的瓜类就最好不要放在冰箱里;事实上,已经有研究指出就算我们将瓜类放在一般室温中,还是可以维持他的抗氧化水平。
    牛油果
    大多时间,当我们从店里把牛油果买回家时,它还是非常坚硬的状态;因此,我们需要相当长的时间让它熟成,熟成后的牛油果滋味超棒!打成果汁或做沙拉酱都很适合。不过,一旦我们将还没熟成的牛油果放进冰箱中,会完全的阻止它熟成,像香蕉一样,它会像冰冻了一样完全不改变型态。

☺看完了,想评论?快在页底“写留言”吧☺

    携手合作,共同发展...《乐活人网》
   吃了一辈子土豆,原来这么多吃法还治病,真要好好学学!


 >> 

  写留言 说点什么吧...
(只显示最新10条)

 >> 分享到 

 本 站 二 维 码 

☺ 手 机 扫 码 带 走 看 ☺
 >> 

【免责声明】本站重在学习和交流.站内视频图文不代表本站任何观点,其真实性由读者自行考证.本站不承担由此引起的任何法律责任!我们致力于保护作者版权,部分作品来自互联网(或图文无关),无法核实其真实出处,如有异议,请联系heze0530&126.com(&换成@)第一时间删除;向原创作者表示谢意!鲁ICP备11022156号